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金沙体育在线|自古以来,一道——泡菜,一种美味油腻的菜肴,在中国餐桌上是不可或缺的。对于爱吃辣的四川人来说,香甜可口的泡菜堪称餐桌上不可或缺的传统美食。10月31日至11月2日,第七届中国泡菜交易会在眉山举行。在为期三天的展览期间……从古至今,一道——泡菜,一道清爽油腻的菜肴,一直是中国餐桌上不可或缺的。

对于爱吃辣的四川人来说,香甜可口的泡菜堪称餐桌上不可或缺的传统美食。10月31日至11月2日,第七届中国泡菜交易会在眉山举行。在为期三天的展会期间,112家国内外知名企业亮相,许多市民和游客前来参观和欣赏。

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随着泡菜博览会的成功举办,东坡泡菜和四川泡菜的知名度和影响力将进一步扩大。餐桌上的一盘泡菜中国对泡菜的第一次描述源于《诗经》,在3000多年前的商周时期也有具体描述,可见中国泡菜历史悠久。

据了解,中国宋代大文豪苏东坡也是独爱泡菜的。据史料记载,苏东坡生前不仅喜欢泡菜,还做过泡菜。从古至今,泡菜都是中国人餐桌上不可缺少的配菜,四川人,尤其是爱吃泡菜的人,来了就会给食客们补一份泡菜,可见四川泡菜的受欢迎程度和地位。

现在一提到四川泡菜,就不得不提“东坡泡菜”。据了解,为了纪念苏东坡,人们在东坡的故乡眉山把泡菜称为“东坡泡菜”。经过大发展大探索,眉山“东坡泡菜”的美誉不胫而走。

10月31日至11月2日,第七届中国泡菜交易会在眉山举行。在为期三天的展览期间,丰富多彩的主题活动如“东坡泡菜”品尝餐旁白、泡菜展销、“东坡味”特色优质农副产品展销、泡菜品牌大赛、经销商推介会、“东坡味”美食周、“东坡味”水舞秀、互联网主题宣传活动等依次首映,根据负责人的讲解,眉山是“中国泡菜之乡”。近年来,眉山市大力推进东坡文化与城市郊区现代农业的融合,以泡菜产业为龙头,努力打造千亿元“东坡风味”产业。

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全市泡菜产业发展迅速,打造了“六项国家一等奖”,东坡泡菜已经成为眉山最美的名片。经过数百亿小泡菜产业的发展和演变,今天的泡菜仍然是一道小菜。它已经从一个传统的文化符号费伊变成了一个特色产业。

位于眉山市的川南泡菜生产车间,现代化的机器有序运转,一袋袋的泡菜通过流水线从箱子里拿出来,运到全国各地的超市货架上。根据负责人的解释,今天的泡菜生产工艺与原来有了很大的变化。

随着更多科技元素的引入,四川泡菜的品种和品牌更加多样化,受到市场的青睐。目前,眉山市“东坡泡菜”已被认证为国家地理标志维护产品和国家原产地认证商标,产量占全国40%以上,畅销100多个国家和地区。

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数据显示,眉山泡菜生产加工企业60多家,国家农业产业化龙头企业4家,国家级基地5家,中国驰名商标6家,有机食品17家,9家企业获得中国进出口资格。2014年,梅山泡菜行业建筑销售收入121.77亿元。今年1-9月,泡菜加工量突破117.67万吨,建设销售收入107.79亿元。

预计全年建筑销售收入将超过135亿元。
除了泡菜生产企业,眉山还享有——中国泡菜质检中心,是国内第一家对泡菜进行专项质检的权威机构。该中心集检验检测、R&D与设计、人才培养、文化展示等多种功能于一体。并享有国内一流的食品质量安全,尤其是泡菜质量安全检测能力和风险监控能力,从而为增强四川泡菜产品的国际市场竞争力获得强大的质量和技术保证。

泡菜给农民带来解脱。泡菜产业的高端化和可持续发展需要建立基础。据介绍,2009年以来,眉山市创造性地发展了泡菜产业的“企业基地”模式,创建了企业与基地的良性对话机制,打造了以龙头企业为引擎的泡菜原料基地。2010年,梅山建成国内唯一一座世界级标准的“中国泡菜城”,坚决转回集约化、集群化简单化的产业发展道路,以工业园区为平台,推动泡菜企业升级。

目前,眉山已完成整合工程,整体建成,投入综合款6.5亿元,建成18.4万亩国家级绿色食品原料(蔬菜)标准化生产基地,具备路网、田间网络、运河网络设施,成为全省唯一的国家级绿色食品蔬菜标准化生产基地县(区)。据悉,2014年,梅山泡菜产业培养了15.5万农民种植30多万亩蔬菜,全年生产加工蔬菜约140万吨。泡菜的销售价值约120亿元,建设税超过1亿元。

菜农人均纯收入高达8000元,创全国纪录。如果你对泡菜有更多的了解,可以参考农业之友的网站泡菜频道详细了解,期待老板来找大家。。

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